Popia basah antara juadah popular yang sering menjadi tarikan di pasar malam atau bazar Ramadhan.
Kulitnya yang lembut, sayur yang rangup dan ditambah dengan sos nya yang pedas-pedas manis memang membangkitkan selera.
Jika sebelum ini asyik beli je di kedai, kali ini boleh lah cuba buat sendiri pulak di rumah.
Ikuti resipi lengkap dan cara-cara membuatnya di bawah. Gerenti puas hati
Resipi Popia Basah Simple
Bahan-bahannya:
- 2 Cawan tepung gandum.
- Sebjii telur ayam.
- 1 sudu besar cuka makan.
- 1 sudu besar minyak masak.
- Air secukupnya.
Cara Membuat Kulit Popia Basah:
Campur dan bancuh semua bahan diatas supaya menjadi adunan yang agak lembik sedikit dari bancuhan untuk membuat jemput-jemput atau cekodok.
Perapkan aduna tadi selama 1 jam kemudian barulah disapu di atas kuali tak melekat atau jenis non stick.
Saya sapu pakai kain. Buat kain tu macam bunjut besar penumbuk dan sapu adunan tepung di atas kuali. Sapu nipis-nipis je.
Nota: Kuali tu tak perlu disapu minyak ye.
Resipi Sos Popia Basah
Bahan-bahan:
- 10 tangkai cili kering direbus dahulu.
- 4 atau 5 biji bawang putih. Kisarkan ia bersama cili kering tadi.
- 3 sudu besar sos cili.
- 2 sudu besar cuka makan.
- 2 sudu kismis atau kurma dan dikisar.
- 2 sudu gula merah.
Cara Memasak:
Tumis semua bahan diatas dan masak sehingga kering.
Resipi Inti Popia Basah
- Sengkuang yang telah dipotong nipis panjang.
- Lobak merah dipotong nipis pajang.
- Taugeh.
- Udang Kering
Cara Memasak:
1. Caranya, tumis dulu bawang putih bersama udang kering tadi dan
2. Kemudian masukkan semua bahan di atas. Perasakan dengan garam dan gula mengikut kesesuaian.
3. Apabila semua perkara-perkara di atas telah siap, boleh la mulakan sesi menggulung popia kita.
4. Caranya sapu sos dia dahulu kemudian letakkan inti.
5. Jangan terlalu banyak nanti kulit akan pecah. Isi inti agak-agak je dan boleh tambah kacang tanah goreng yang ditumbuk jika yang suka.
Selamat Mencuba!
Nota: Terima Kasih kepada pemilik resipi atas perkongsian ini.