Resipi Char Kuey Teow simple dan sangat sedap. Rasa dia memang sebijik sama macam yang kita beli kat kedai. Wajib cuba resipi perkongsian dari SuiSan Aliezsha ni . Sangat puas hati makan.
Bahan-bahan:
- Kuey teow (cuci toskan)
- Cili kering & bawang besar (dikisar)
- Bahan2 tumis – cili sos, kicap manis, kicap pekat, sos tiram
- Bawang putih (diketuk)
- Taugeh & kucai
- Telur
- Udang direbus (asingkan air)
- Kerang (direbus)
Cara-cara Membuatnya:
- Panaskan kuali, masukkan minyak lebih sikit ye. (kuey teow & myk dorg ni friend forever😆)
- Tumis bawang putih sehingga naik bau. Kemudian masukkan udang, 3 sb cili yang dikisar, 1 sudu besar sos cili, 1 sb sos cili, 1 sb sos tiram, 1 sb kicap pekat, 5 sb kicap manis, garam sedikit dan kacau sebati.
- Masukkan air rebusan udang, pecahkan telur dan kacau-kacau sebatikan.
- Kemudian masukkan kerang, kuey teow, taugeh dan kucai. Pastikan guna api besar ye.
- Siap!
6. Sedia untuk dihidangkan.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi & Foto: SuiSan Aliezsha