Menu Ayam Percik sangat terkenal dikalangan orang Pantai Timur lebih-lebih lagi di bulan puasa. Menu ini sering menjadi tarikan utama di Pasar malam mahupun Bazar Ramadhan.
Ayam percik ni, sekali kalau dah makan yang sedap tu, terus jadi kegemaran. Boleh berulang kali ke pasar malam untuk order ayam percik yang sama.
Semua jenis ayam percik melalui proses yang sama iaitu panggang ayam dan celupkan dengan kuah sosnya. Yang membezakan ayam percik kat mana-mana kedai tentulah rasanya!
Kami kongsikan Resipi Ayam Percik paling simple untuk anda cuba. Rasanya lebih sedap dari ayam goreng KFC kalau kena dengan cara memasaknya.
Selepas dipanggang, ayam percik akan dicelup dalam sos dan menjadikan ayam lebih berperisa dan sedap.
Jom ikuti resipi lengkap dan cara-cara membuat ayam percik macam yang jual kat pasar malam ni. Memang puas hati!
RESIPI AYAM PERCIK SIMPLE
BAHAN-BAHAN
• 7 tangkai cili kering
• 1 biji bawang besar
• 2 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 2 batang serai
• 1 inci lengkuas
• 1 keping gula melaka
• 3 sudu besar madu
• 3 sudu besar sos cili
• Garam secukupnya
• Setengah ekor ayam
CARA MEMBUATNYA
1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih, halia, serai dan lengkuas.
2. Masukkan dalam kuali tanpa minyak. Tambahkan sedikit air.
3. Masukkan gula melaka, madu, sos cili dan garam. Bila mendidih, masukkan ayam.
4. Masak sampai ayam setengah masak, kemudian panggang ayam tadi.
5. Apabila Ayam dah kering, celup dalam sos and sambung panggang atau bakar sekali lagi.
6. Ulang step celup dan bakar sampai puas hati.
7. Siap. Sedia untuk dihidangkan.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi : Zara Zulfa