Resipi Mee Hailam ini dikongsi oleh Puan Hasniza Hassan di laman facebooknya dan meraih sehingga 97k shares . Sangat istimewa dan rasa sedapnya memang lain dari biasa. Jom cuba resipi Mee Hailam special ni!
RESIPI MEE HAILAM YANG SEDAP & ISTIMEWA
BAHAN-BAHAN:
- 1 hingga 1 1/2 peket mi
- 11 ulas bawang putih dikisar/ tumbuk
- 1 sudu besar biji lada hitam ditumbuk kasar
- Daging yang dipotong kecil-kecil (kalau rebus dulu lagi senang dan cepat)
- 1 mangkuk stok air udang, kalau ada
- 15 ekor udang (terpulang nak banyak mana)
- 4 ekor sotong yang dihiris (terpulang juga)
- 1 biji tomato dibelah 2
- 1-2 biji cili merah dipotong
- Kobis dihiris dan sawi dipotong
- Kicap masin, kicap manis dan sos tiram secukup rasa
- Garam dan gula secukup rasa
- 1-2 sudu besar tepung jagung dibancuh dengan sedikit air
CARA PENYEDIAAN:
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta lada hitam sehingga wangi dan warna kekuningan.
- Kemudian, masukkan daging dan tambahkan air.
- Selepas itu,boleh masukkan air rebusan kulit udang jika ada dan biarkan mendidih untuk daging empuk.
- Tambahkan kicap manis, kicap masin dan sos tiram secukup rasa.
- Masukkan udang dan sotong tetapi tidak terlalu lama.
- Lalu, masukkan hirisan cili dan tomato serta garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan hirisan kobis dan masak seketika.
- Apabila kuah sudah mendidih, masukkan sawi dan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah.
- Gaul semua bahan sehingga rata.
- Akhir sekali, masukkan mi dan gaul rata.
- Siap untuk dihidangkan.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi & Foto: Hasniza Hassan