Resipi som-som sagu bergedik lemak berkrim perkongsian dari Puan Mas Cotek yang pastinya sangat sedap. Sajian manisan tradisional ini sesuai dijadikan menu minum petang atau dessert seisi keluarga. Resipinya cukup mudah & gerenti jadi. Terbaik lah!
1. BAHAN SAGU :
1 cwn sagu
3 cwn air
2 helai pandan
sedikit pewarna hijau
CARA PENYEDIAAN :
– Masak air bersama pandan hingga mendidih/masukkan pewarna hijau
– Keluarkan pandan
– Masukkan sagu
– Kacau hingga pekat/masa ni sagu masih bermata ikan
– Tuang sagu ke dalam bekas kecil
– Kukus selama 15min sehingga sagu jernih
– Sejukkan
***Boleh juga kacau hingga sagu jernih tanpa perlu dikukus dengan menambah sukatan air. kalau tak nak lembik sangat boleh kukus.
2. BAHAN KANJI SOM-SOM:
1/2 cwn tepung beras
4 cwn santan
Garam secukup rasa
CARA PENYEDIAAN :
– Satukan kesemua bahan di dalam periuk/sebatikan
– Masak hingga hingga pekat dan meletup2 dengan api sederhana
– Sentiasa dikacau utk mengelakkan berketul ye
– Tuang adunan ke atas sagu
– Sejukkan
3. BAHAN AIR GULA :
1 1/2 cwn air
4 keping gula kerek/melaka
***boleh guna gula merah
1/4 cwn gula pasir
2 helai pandan | disimpul
CARA PENYEDIAAN :
– Satukan semua bahan
– Masak api sederhana hingga mendidih
– Tapis dan sejukkan
– Siap!
SELAMAT MENCUBA!
Kredit Resipi & Foto : Mas Cotek