Jom masak sendiri ikan 3 rasa macam yang selalu kita order di kedai Tom Yam tu. Boleh juga guna ikan bawal, ikan siakap atau apa-apa ikan yang kita suka. Kalau buat sendiri memang boleh jimat banyak dan puas hati makan. Rasa sedap ikan 3 rasa ni bergantung pada kuahnya, kalau kuahnya padu & kaww memang jadi lah! Nak tahu cara-cara masak kuah ikan 3 rasa macam di kedai? Ikuti resipi lengkap pengkongsian oleh SuiSan Aliezsha di bawah.
Cara Masak Kuah Ikan 3 Rasa Yang Padu
Bahan Ikan:
- Ikan bawal (atau apa-apa ikan, cuci gaul dengan garam dan goreng sampai garing. Ketepikan dalam bekas hidangan)
Bahan Untuk Kuah:
- 2 sudu besar cili kering kisar
- Sos cili, sos tomato, sos tiram, sos ikan, jus limau (sukatan agak-agak)
- Bawang putih yang diketuk
- Bawang besar/holland (potong dadu)
- Nenas & tomato (dipotong2)
- Cili api (dipotong2)
- Serai (dihiris)
- Daun ketumbar (sebagai hiasan)
Cara-cara Membuat Kuah:
1. Panaskan minyak, pastikan tak terlalu banyak.
2. Masukkan bawang putih, cili kering kisar dan segala sos diatas.
3. Masukkan sedikit air, kemudian masukkan jus limau.
4. Pastikan gula garam secukup rasa. Tambahkan juga sedikit perasa.
5. Akhir sekali masukkan bawang besar, nenas, cili api dan serai.
6. Tuangkan kuah ke dalam ikan yang sudah siap digoreng. Hias dengan daun ketumbar.
7. Siap. Sedia untuk dihidangkan.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi & Foto: SuiSan Aliezsha