Resipi Som Som Sagu Ni Memang Sedap & Terbaik. Lembut Bergedik!

Resipi Som Som Sagu perkongsian dari opah Mas Cotek ni memang terbaik. Sememangnya sangat sedap dan menyelerakan. Jom cuba buat sendiri. Memang puas hati.

RESIPI SOM SOM SAGU GULA MELAKA

BAHAN SAGU:

• 1 cawan sagu
• 3 cawan air
• 2 helai daun pandan
• Sedikit pewarna merah @ sirap

CARA MEMASAK:

1. Masak air bersama daun pandan hingga mendidih. Kemudian masukkan pewarna merah. Kacau.
2. Keluarkan daun pandan dan masukkan sagu. Kacau hingga pekat. (masa ni sagu masih bermata ikan). Padam api.
3. Tuang sagu ke dalam bekas kecil. Kukus selama 15 minit sehingga sagu menjadi jernih. Sejukkan.

BAHAN KANJI SOM-SOM:

• 1/2 cawan tepung beras
• 4 cawan santan
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Satukan kesemua bahan di dalam periuk. Sebatikan dan masak hingga pekat dan meletup-letup dengan api sederhana. Pastikan sentiasa dikacau untuk elak berketul.
2. Tuang adunan kanji ke atas sagu tadi. Sejukkan.

BAHAN AIR GULA:

• 1 1/2 cawan air
• 4 keping gula kerek/melaka
  *boleh juga guna gula merah
• 1/4 cawan gula pasir
• 2 helai pandan – disimpul

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan masak guna api sederhana hingga mendidih
2. Tapis dan sejukkan. Tuang ke atas kuih bila nak makan.
3. Siap.

Selamat Mencuba!

Kredit resipi & foto: Mas Cotek