Resipi Nasi Ayam Thai Paling Sedap & Senang Masak. Patutlah Viral!

Entri kali ini kami kongsikan resipi Nasi ayam Thai. Ia hampir sama dengan nasi ayam biasa atau nasi ayam hainan cuma perbezaannya adalah pada sos dan juga penggunaan daun ketumbar untuk keseluruhannya.

Nak tahu bagaimana cara masak nasi ayam Thai? Jom ikuti resipi lengkap perkongsian Queena Lilie di bawah.

Resipi Nasi Ayam Thai

Bahan-bahan:

• Ayam* (saya pakai peha + kepak)
• 4 batang bahagian akar daun ketumbar (bersihkan betul-betul)*
• Halia (dihiris besar ibu jari)*
• 3 ulas bawang putih (dicincang/tumbuk)*
• Air*
• Garam*
• Kiub ayam (add on)*
• 3 pot kecil beras
• Bawang putih & kecil
• Butter

Cara-cara:

1. Bersihkan ayam.
2. Masukkan semua bahan betanda (*) ke dalam periuk. Rebus semua bahan sehingga ayam masak.
3. Kemudian keluarkan ayam, letak tepi.
4. Ambil sedikit air rebusan untuk buat sup dan untuk masak nasi nanti.
5. Untuk sup pula, boleh tambahkan bunga lawang dan kayu manis sikit untuk rasa lebih sedap. Tambah sekali bawang goreng.
6. Untuk masak nasi, guna 3 pot kecil beras. Cuci bersih ye.
7. Tumis bawang putih dan bawang kecil sedikit dengan menggunakan butter.
8. Kemudian masukkan beras yang sudah dibasuh dan masukkan air rebusan ayam tadi. Masukkan je sekali batang ketumbar dan halia.
9. Masukkan juga ayam tadi, letak elok-elok di atas beras ye. (kiranya ayam dimasak 2 kali)
10. Rupa kejadiannya bila nasi sudah masak.
    

Bahan Untuk Sambal:

• Bawang goreng sendiri (bukan beli siap, sebab nanti keras tiada rasa)
• Cili padi ikut tahap kepedasan masing-masing
• Sos thai
• Gula perang sedikit
• Bawang putih seulas
• Dark + light soy sauce
• Limau nipis
• Daun ketumbar hiris halus

Cara-cara:

1. Tumbuk bawang putih menggunakan lesung batu.
2. Kemudian masukkan bahan-bahan lain. Gaul dan tumbuk-tumbuk manja.

Bahan sambal merah:

• 5 batang cili merah
• 2 ulas bawang putih
• 2 inci halia
• 1 sk cuka
• 1 sk garam atau secukup rasa
• 1 sk gula atau secukup rasa
• 1/2 cawan air rebusan ayam
• Sos tomato sikit

Cara-cara:

1. Kisar semua bahan dan masak seketika menggunakan api yang perlahan. Siap!

Selamat Mencuba!

Kredit Resipi & Foto : Queena Lilie