Resipi maggi kari tomyam paling lazat min rasa. Gabungan dua rencah (Kari & Tomyam) bersatu dalam kuah dan terhasil lah semangkuk maggi yang penuh dengan rasa istimewa. Sungguh menyelerakan! Ikuti resipi lengkap cara-cara membuatnya di bawah. Perkongsian dari Cikgu Afy AL Habibi.
BAHAN-BAHAN:
Bahan Tumis:
- 3 ulas bawang putih
- 1/4 bawang Holland
- 3 helai daun limau purut
- sebatang serai dipotong tiga
- sehiris lengkuas
- sehiris halia
- dua batang cili
Bahan Lain:
- Isi ayam yang dihiris
- 1 sudu besar pes tomyum
- 1 1/2 cawan air
- Perencah maggi
- 1 sb sos cili
- 1/2 sb sos tiram
- Gula dan garam secukupnya
- Sayur yang disukai
- 3 biji cendawan shitake
- Tomato | dihiris
- 1 ekor sotong
- Udang
- Maggi
CARA PENYEDIAAN:
- Panaskan sedikit minyak. Tumiskan 3 ulas bawang putih dahulu dan kemudian baru masukkan bahan tumis yang lain. Selepas naik bau, masukkan kepingan isi ayam.
- Kemudian tambahkan pes tomyam. Boleh guna pes di bawah ini. Rasa asli dan ada autentik Thai tersendiri.
- Kemudian tambahkan air dan perencah maggi.
- Untuk memekatkan kuah, tuang sos cili dan sos tiram. Tambahkan secubit gula dan garam jika perlu.
- Tambahkan sayur yang disukai. Biarkan sayur melembut. Kemudian barulah masukkan cendawan shitake dan sedikit hirisan tomato.
- Masukkan seekor sotong yang dipotong dan dicuci dakwatnya.
- Selepas itu masukkan udang dan sedia dimasukkan maggi.
- Balik-balikkan.
- Tutup api sebelum maggi mengembang.
- Sedia untuk dihidangkan. Perah asam limau sebelum makan. Rasanya pasti membuka selera.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi & Foto: Cikgu Afy AL-Habibi