Jom cuba resipi daging bakar danok hasil perkongsian oleh Puan Rozaida Rodzi. Hanya perlu bakar menggunakan air fryer. Jika tiada, boleh juga menggunakan kuali. Ikuti resipi lengkap cara-cara membuatnya di bawah.
Daging Bakar Danok Guna Air Fryer
Bahan-bahan (perapan daging):
- Daging (guna bahagian yg lembut)
- 1 sb sos ikan
- 1 sb sos tiram
- 1 sk gula perang
- 1 sb madu
- 1 sk lada hitam kasar
- 1 sk minyak
Cara-cara:
- Satukan semua bahan bersama daging dan perap selama 1 jam atau lebih.
- Kemudian bakar atas kuali dengan menggunakan api sederhana sampai masak atau gunakan air fryer pada suhu 170 selama 30 minit.
Bahan-bahan Sos:
- Bawang putih (tumbuk)
- 2 sb sos ikan
- 1 biji limau nipis
- 1 sk palm sugar @ gula perang
- 1 sb serbuk cili (chili flakes)
- 1 sb beras sangai – ditumbuk halus
- 1 biji bawang merah – hiris halus
- Daun ketumbar – hiris
- Air sikit
Cara-cara:
- Goreng beras tanpa minyak (sangai), jangan sampai hangit. Kemudian tumbuk halus.
- Campurkan bahan-bahan lain dalam mangkuk dan kacau sebati. Rasa ikut citarasa masing-masing. Siap!
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi & Foto : Rozaida Rodzi