Biscoff Cheesecake telah menjadi perhatian ramai setelah viral di laman media sosial.
Resipinya yang cukup mudah dan tak perlu dibakar menggunakan oven, menarik lebih ramai orang yang teringin untuk membuat sendiri Biscoff Chessecake viral ini.
Memandangkan sekarang ni ramai yang dalam mood nak membuat kek dan kuih raya, boleh lah cuba resipi mudah Biscoff Cheesecake ni. Boleh dihidangkan sebagai pemanis mulut pada hari raya yang bakal menjelang tak lama lagi.
Resipi mudah Biscoff Cheesecake ini telah dikongsi oleh Puan Nur Sakinah di laman facebook.
Kalau beli kek ni, sampai beratus ringgit untuk sebiji kek. Jadi, dah ada resipi mudah ni, jom lah buat sendiri. Lebih jimat dan boleh makan puas-puas.
Ikuti resipi lengkap dan cara-cara membuatnya di bawah.
Resipi Biscoff Cheesecake Tanpa Bake
Bahan-bahan :
- 20 keping biskut lotus biscoff.
- 100gm unsalted butter.
Bahan creamcheese :
- 400gm cream cheese
- Lotus spread 200gm(botol)- 2 sudu besar untuk adunan cheese dan bakinya untuk topping
- 1 sudu kecil Esen vanilla
- 125 gm Whipping cream
- 2 sudu kecil gula
CARA PENYEDIAAN :
1. Mula-mula, ketuk atau hancurkan biskut lotus biscoff. Kalau nak mudah, beli yang crumble siap. (Macam gambar kat bawah ni)
2. Kemudian, panaskan unsalted butter tu. Masukkan biskut lotus biscoff yang telah dihancurkan tadi. Tutup api dan Kacau rata.
3. Masukkan dalam mould cake/loyang, tekan-tekan untuk padatkan dia. Sejukkan dalam peti ais sementara kita buat adunan cream cheese.
3. Putar cream cheese sampai kembang. Masukkan dua sudu lotus biscoff spread dalam adunan cheese tu. Dan putar lagi sambil masukkan 1 sudu kecil essen vanilla. Bila dah siap adunan creamcheese. Letak tepi.
4. Putar pulak 125gm whipping cream dan 2 sudu gula ising dalam bekas lain. Sampai kental.
“Kental tu maksudnya bila kita angkat whipping cream tu, dia tak jatuh atau cair.” –Nur Sakinah
5. Sekarang. Satukan adunan creamcheese dan whipping cream tadi. Kaup balikkan aje sampai sebati.
6. Keluarkan mould cake atau loyang yang ada base tadi, letakkan adunan cheese ni. Ratakan dan chillkan selama lebih kurang 4 jam.
7. Ok. Beralih ke topping dia pulak. Ini paling mudah baki spread dalam botol tadi, cairkan atas dapur. Bila adunan dah sejuk sikit, boleh tuangkan spread ni dalam mould cake tu.
8. Kat sini kena hati-hati sebab kita tuangkan aje spread tu. Nanti ratakan dia dengan cara pegang dan goyangkan mould cake/ loyang tu ke kiri atau kanan bagi rata semua tempat. Jangan sesekali sentuh dengan sudu or apa-apa. Untuk ratakan tu untuk dapat effect cun.. hehe.
9. Kalau ada bubble, boleh cucuk dengan lidi. Ala, dia macam nak tuang choc ganache atas cheesecake tu. Nak smooth kan so jangan sentuh dia dengan apa-apa baru nampak licin topping tu.
10. Sejukkan kembali dalam peti ais. Ada orang sejukkan kek ni semalaman. Saya buat tengahari tadi. Malam dah potong..hehe.
11. Keluarkan cheesecake, nak hias tu saya guna sudu. Dan ambil 6 keping biscoff biskut untuk dihancurkan dan tabur keliling guna sudu.
12. Cara potong pulak, rendam pisau dalam air panas baru potong. Setiap kali nak potong, cuci pisau dan rendam semula dalam air panas. Buat camtu sampai siap.
P/s: biskut lotus biscoff dan spread dia tu boleh beli dari lazada atau shopee. Yang dah siap dihancurkan pun ada juga. Lagi mudah.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi & Foto : Nur Sakinah