Nak apam yang ringkas dan mudah dibuat, resipi apam kampung bersarang cikza @ Norhaiza Awang Hamat ini pasti menepati citarasa anda. Apam kampung ni memang sentiasa menjadi kegemaran dan popular dari dulu hingga sekarang. Rasanya memang sangat lembut dan sedap, malah dimakan pula bersama dengan kelapa parut.. Memang menjadi! Kuih ini kebiasaannya dijadikan menu sarapan pagi dan juga minum petang.
RESIPI APAM KAMPUNG BERSARANG GEBU GEBAS CIKZA
Bahan-Bahan:
Bahan A:
- 1/2 cawan gula pasir
- 2 keping gula melaka
- 1 sk garam
- 2 helai daun pandan | disimpul
- 2 cawan air
Bahan B :
- 3 cawan tepung gandum
- 1 paket yis mauripun
Cara Memasak:
- Semua bahan A di masak sehinga gula hancur. Kemudian sejukkan
- Gaulkan sebati bahan B. Kemudian masukkan bahan A yang disejukkan tadi.
- Kacau sehingga sebati, kemudian perap selama 1 jam.
- Panaskan pengukus, sapukan loyang dengan sedikit minyak.
- Sebelum masukkan ke dalam loyang kacau terlebih dahulu adunan untuk membuang angin.
- Masukkan adunan ke dalam loyang dan kukus selama 1/2 jam.
- Untuk sediakan kelapa parut pula, kukus sekejap kelapa parut dengan sedikit garam bagi mengelakkan kelapa cepat masam.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi & Foto: Noriza Awang Hamat