Resipi som-som sagu lemak berkrim ini perkongsian dari Puan Mas Cotek di laman Facebooknya. Kuih tradisional yang pastinya sangat sedap dan menyelerakan. Sajian manisan ini sesuai dijadikan menu minum petang atau dessert seisi keluarga. Resipinya cukup mudah & gerenti jadi. Cuba lah!
BAHAN SAGU :
1 cwn sagu
3 cwn air
2 helai pandan
sedikit pewarna hijau
CARA PENYEDIAAN :
– Masak air bersama pandan hingga mendidih/masukkan pewarna hijau
– Keluarkan pandan
– Masukkan sagu
– Kacau hingga pekat/masa ni sagu masih bermata ikan
– Tuang sagu ke dalam bekas kecil
– Kukus selama 15min sehingga sagu jernih
– Sejukkan
***Boleh juga kacau hingga sagu jernih tanpa perlu dikukus dengan menambah sukatan air. kalau tak nak lembik sangat boleh kukus.
BAHAN KANJI SOM-SOM:
1/2 cwn tepung beras
4 cwn santan
Garam secukup rasa
CARA PENYEDIAAN :
– Satukan kesemua bahan di dalam periuk/sebatikan
– Masak hingga hingga pekat dan meletup2 dengan api sederhana
– Sentiasa dikacau utk mengelakkan berketul ye
– Tuang adunan ke atas sagu
– Sejukkan
BAHAN AIR GULA :
1 1/2 cwn air
4 keping gula kerek/melaka
***boleh guna gula merah
1/4 cwn gula pasir
2 helai pandan | disimpul
CARA PENYEDIAAN :
– Satukan semua bahan
– Masak api sederhana hingga mendidih
– Tapis dan sejukkan
– Siap!
SELAMAT MENCUBA!
Kredit Resipi & Foto : Mas Cotek