Jom masak sendiri ikan 3 rasa macam yang selalu kita order di kedai Tom Yam tu. Boleh juga guna ikan bawal, ikan siakap atau apa-apa ikan yang kita suka. Kalau buat sendiri memang boleh jimat banyak dan puas hati makan. Rasa sedap ikan 3 rasa ni bergantung pada kuahnya, kalau kuahnya padu & kaww memang jadi lah! Nak tahu cara-cara masak kuah ikan 3 rasa macam di kedai? Ikuti resipi lengkap pengkongsian oleh SuiSan Aliezsha di bawah.
Cara Masak Kuah Ikan 3 Rasa Yang Padu
Bahan Ikan:
- Ikan bawal (atau apa-apa ikan, cuci gaul dengan garam dan goreng sampai garing. Ketepikan dalam bekas hidangan)
Bahan Untuk Kuah:
- 2 sudu besar cili kering kisar
- Sos cili, sos tomato, sos tiram, sos ikan, jus limau (sukatan agak-agak)
- Bawang putih yang diketuk
- Bawang besar/holland (potong dadu)
- Nenas & tomato (dipotong2)
- Cili api (dipotong2)
- Serai (dihiris)
- Daun ketumbar (sebagai hiasan)
Cara-cara Membuat Kuah:
- Panaskan minyak, pastikan tak terlalu banyak.
- Masukkan bawang putih, cili kering kisar dan segala sos diatas.
- Masukkan sedikit air, kemudian masukkan jus limau.
- Pastikan gula garam secukup rasa. Tambahkan juga sedikit perasa.
- Akhir sekali masukkan bawang besar, nenas, cili api dan serai.
- Tuangkan kuah ke dalam ikan yang sudah siap digoreng. Hias dengan daun ketumbar,
- Siap.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi & Foto: SuiSan Aliezsha