Siapa yang selalu makan steamboat di Johnny’s pasti tahu betapa nikmatnya rasa sos steamboat mereka. Memang sedap yang amat! Makan pula dengan aneka bahan-bahan steamboat dan sup panas yang sememangnya sangat lazat.
Kali ini, anda boleh buat sendiri je steamboat ala Johnny’s ni kat rumah, puas hati bila buat sendiri. Dapat makan beramai-ramai seisi keluarga. Ikuti resipi lengkap sos dan sup steamboat di bawah.
Resipi Sos Steamboat Ala Johnny’s
Bahan-bahan:
- 10 biji cili merah (cili besar)
- 4 ulas bawang putih
- 5 sudu besar minyak bijan
- 5 sudu besar sos ikan
- 5 sudu besar cuka epal (cuka biasa pun boleh)
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar kicap (kicap udang manis)
- 1 sudu besar pati sunquick
- 1 sudu kecil tepung jagung
- 1 cawan air
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu besar bijan – digoreng tanpa minyak (sangai)
- Sedikit daun ketumbar – dihiris halus
Cara-cara Membuatnya:
- Kisar cili merah dengan bawang putih hingga halus.
- Masukkan bahan kisar, minyak bijan, sos ikan, cuka, sos tiram, kicap dan sunquick dalam periuk.
- Masak hingga mendidih, kemudian masukkan bancuhan tepung jagung dengan 1 cawan air.
- Masak hingga kuah agak pekat dan berkilat. Rasa garam dan gula secukupnya.
- Masukkan sedikit bijan yang telah digoreng tanpa minyak dan hirisan daun ketumbar.
- Siap sos steamboat.
Resipi Sup Steamboat (Stok Ayam)
Bahan-bahan:
- 3 ulas bawang putih – ditumbuk
- Sedikit minyak untuk menumis
- 2 ketul kiub pati ayam
- Tulang ayam
- Garam secukup rasa – jika perlu
Cara memasak:
- Panaskan sedikit minyak.
- Tumiskan bawang putih hingga naik bau, kemudian masukkan air.
- Bila dah mendidih masukkan kiub pati ayam dan tulang ayam kalau ada.
- Akhir sekali masukkan hirisan daun ketumbar.
- Bila stok dah masak boleh la masukkan bahan-bahan steamboat.
Selamat Mencuba!
Kredit foto : Amy Nur Hidayah
Kredit resipi & foto : Saba Natasha