Ketupat merupakan antara menu wajib di hari raya. Menu popular ini sentiasa menjadi tarikan utama tiap kali Syawal menjelma. Tak meriah raya kalau tiada hidangan ketupat ni. Kami kongsikan resipi Ketupat Daun Pisang perkongsian dari saudara Hairul Hamid. Sangat mudah dah sedap untuk dicuba. Puas hati makan!
RESIPI KETUPAT DAUN PISANG PALING MUDAH
Bahan-bahan:
- Beras pulut – 4 cawan
- Santan – 2 biji kelapa
- Daun pandan – 1 helai
- Daun pisang – 1
- Garam – Secukup rasa
Cara Memasak:
1. Basuh bersih beras pulut dan rendam selama 2 jam. Toskan.
2. Perasakan santan dengan sedikit garam, dan gaul bersama beras pulut. Letak daun pandan. Boleh kukus sampai masak atau separuh masak.
3. Biarkan pulut sejuk seketika sebelum dibalut dengan daun pisang. Ikat dengan kemas.
4. Bila dah siap balut, boleh kukus sekali lagi selama 15 – 20 minit.
5. Angkat dan toskan. Sedia dinikmati bersama rendang atau apa-apa menu kegemaran anda.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi & Foto: Hairul Hamid