Cara Buat Daging Masak Merah Ala Kedai TomYam. Simple & Sedap!

Idea masakan daging ringkas dan mudah yang boleh anda cuba. Mudah rupanya nak hasilkan hidangan Daging Masak Merah macam yang selalu kita pesan di kedai makan tu. Resipi perkongsian dari saudari Zetty Azikin ni memang menjadi. Cubalah! Pasti anda akan sukakan rasanya. Sangat sedap dan menyelerakan. Makan dengan nasi panas-panas memang terbaik!

RESIPI DAGING MASAK MERAH ALA KEDAI TOMYAM.

BAHAN-BAHAN:

– Daging sekilo (rebus dan hiris) sy rendam sekejap dgn perwarna merah baru hiris tp sy masak separuh je sbb banyak.
– Cili blend 3 sudu makan
– Sos tiram & cili sos 3 sudu makan
– Bawang putih 6 ulas (sy ketuk2 je)
– Cili padi merah 8 biji
– Daun limau purut 5 helai
– Bawang holland 1 bji, carrot 1 btg, lada benggala merah 1 bji, bunga kubis, sayur kacang panjang, baby jagung, sebiji tomato (sayur2 ni ikut ler masing nk bubuh sayur ape n banyak mana ya)
– Air 1 cawan
– Sedikit serbuk perwarna merah kalau nak tambah
– gula, garam dan aji secukup rasa

CARA MEMASAK:

Panaskan minyak masak dan tumis cili kisar hingga garing.
Kemudian masukkan bawang putih dan cili padi.
Kacau selama 2-3 minit barulah dimasukkan sos cili dan tiram.
Seterusnya masukkan sayur-sayuran ( kecuali bawang & tomato) dan daun limau purut. Kacau rata.
Masukkan air.
Kemudian masukkan daging. Kacau lagi hingga rata. Jika suka, boleh juga masukkan sedikit pewarna merah.
Akhir sekali masukkan bawang holland, tomato, garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Kacau selama 2-3 minit untuk sebatikan dan biar bawang sedikit lembut.
Siap untuk dinikmati.