Mudah sangat nak buat kudapan kacang goreng bawang putih perkongsian Puan Siti Khodijah ni. Memang puas hati bila buat sendiri. Ni juga antara kudapan paling laris time raya. Makan kacang goreng ni sambil tengok tv, boleh tak sedar dah habis satu balang. Jom cuba!
Resipi Kacang Goreng Bawang Putih
Bahan-bahan:
- 1kg kacang tanah besar – yang telah dibuang kulitnya
- Perencah nasi goreng kampung sri aji – (tarok sikit2 sampai secukup rasa)
- 1 labu bawang putih – untuk kisar
- 1 labu bawang putih – untuk dimayang
Cara-cara Membuatnya:
- Masak air sampai mendidih, tutup api.
- Kemudian masukkan kacang tanah dan biarkan selama 7 minit.
- Kemudian toskan dan biarkan sejuk. (jangan derhaka resipi tau, biarkan sejuk dulu)
- Tumbuk halus bawang putih 1 labu bersama 1sb perencah nasi goreng. Gaulkan bersama kacang yang dah sejuk tadi. Perapkan selama 3 jam (Lagi lamo lagi sedap)
- Panaskan minyak bersama 2sb majerin. Gorengkan dulu bawang putih yang dihiris tadi sehingga garing.
- Kemudian bolehlah goreng kacang tanah yang diperap tadi.
- Minyak tu agak-agak bila goreng kacang dia tenggelam. Guna api sederhana.
- Jangan goreng banyak sekali gus.
- Kacau sentiasa semasa menggoreng supaya masak sekata.
- Bila kacang bertukar warna sedikit perang, angkat dan toskan minyak. Biarkan seketika.
- Kacang masa panas dia tak rangup, nanti sejuk baru dia rangup.
- Toskan sehingga minyak dah turun. Ambil sedikit bawang putih goreng dan satukan dalam bekas.
- Taburkan sedikit perencah nasi goreng secukup rasa, gaul sebati sehingga semua bersalut.
- Ulang langkah ini sehingga kacang habis digoreng.
- Simpan dalam bekas kedap udara.
Sambil2 nonton tv.. Kruk Krak Kruk Krak.. Sekojap jo licin.
Selamat Mencuba!
Kredit Resipi: Siti Khodijah via BIKMM